Recipe チーズ入りグラタン

ホワイトソースとチーズをたっぷり使って焼き上げた濃厚な味わい!

調理時間40分

材料(1人前)

具材

グリーンミート
80g
マカロニ
50g
ひとつまみ
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
4個

ホワイトソース

薄力粉
大さじ1/2
バター
15g
牛乳
200cc
塩胡椒
少々
ピザ用チーズ
30g
黒胡椒

作り方

  • 鍋で沸騰させたお湯に塩を入れ、マカロニをパッケージの表示時間より1分短く茹でる。
  • 玉ねぎを断ち切るようにに沿って薄切りにする。(柔らかい仕上がりに。切り方はお好みでOK)
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の玉ねぎを炒める。2分ほど炒めしんなりしてきたらグリーンミートとマッシュルームを加えて炒め合わせ、塩胡椒で味付けをする。
  • 同じフライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように弱火で炒める。全体がサラッとしてきたら牛乳を大さじ2ほど加えて、よく混ぜる。なめらかになったら牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。牛乳を全部入れてとろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせる。
  • 水気を切ったマカロニを加え混ぜ、塩と黒こしょうで味を整える。
  • グラタン皿に移し、ピザ用チーズと粉チーズをのせ、200度に余熱したオーブンで15分焼く。

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